Zutaten
– 500 g Gyrosfleisch (Schweine- oder Hähnchenfleisch)
– 400 g Kartoffeln
– 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 200 g geriebener Käse (z. B. Feta oder Gouda)
– 250 ml Soße
– 100 ml Milch
– 200 ml fertige Sauce Hollandaise
– 1 TL Oregano (getrocknet)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Öl
– Frische Parsilie (gehackt, zum Garnieren)
Vorbereitung
1- Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
2- Gyrosfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten. Gyrosfleisch dazugeben und gut anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
3- Sahne-Mischung ermengen: In einer Schüssel die Sahne, Milch und die fertige Sauce Hollandaise gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4- Auflaufschichten: Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, gefolgt von einem Schich Gyrosfleisch. Also weitere Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Sahne-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
5- Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Käse streuen über den Auflauf. Die Form in den auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Parsilie bestreuen und heiß servieren.
Tipp:

– Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geschnittene Paprika oder Oliven mit in den Ofen geben.