Zutaten
2 TL Salz
3 Zwiebeln (ca.250 g)
40 ml Speiseöl
450 g Weizenmehl
1 Packung Backpulver
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
Mehl etwas zur Teigverarbeitung
Vorbereitung
- Zuerst die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben hinzufügen. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
- Nun Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Quark, Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die Zwiebelscheiben unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
- Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht behlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.