Hähnchenbrustfilet 500 g: in Würfel geschnitten für zarte Proteinbasis, wähle Bio Qualität für besten Geschmack
Butter 100 g: Verleiht dem Gericht seinen umfangreichen Geschmack, verwendet ungesalzene Butter zur besseren Kontrolle
Knoblauch 4 Zhen: Fein gehackt für das aromatische Fundament, frischer Knoblauch ist hier unverzichtbar
Creme 200 ml: Sortiert für die samtige Textur der Sauce, verwendet Schlagsahne für das beste Ergebnis
Tomaten 400 g puriert: Geben Sie Säure und Tiefe, Sie können sowohl frische als auch Dosentomaten verwenden
Garam Masala 2 Teelöffel: für den authentischen indischen Geschmack, kaufen Sie qualitativ hochwertige Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Abschmecken eignen sich Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer ideal
Pommes Frites: als knusprige Beilage, wählen Sie dickere Pommes für einen besseren Kontrast
Koriander ist traditionell, aber Parsilie funktioniert auch Darm
Zitronensaft: ein Spritzer für Frische, frisch gepresst gibt dem Gericht den letzten Schliff

Vorbereitung:
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02
Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet. Die pürierten Tomaten dazugeben und die Soße einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 03
Garam Masala, Salz und Pfeffer unter die Soße rühren. Die Sahne unterrühren und alles sanft köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 04
Die gebratenen Hähnchenteile wieder in die Soße geben und bei kleinerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen optimal aufnimmt.

Schritt 05
Parallel dazu die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder der Fritteuse zubereiten, bis sie goldgelb und knusprig sind.

Schritt 6
Das Butterhuhn zusammen mit den knusprigen Pommes frites auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.