Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Ei
250 g Haferflocken, kernig
100 g Mehl
Vorbereitung
Zuerst die Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Ei hinzufügen. Haferflocken und Mehl unterheben. Mit einem Esslöffel Haufen auf ein mit Backpapier geben geben geben mit Backpapier. Abstand halten, denn die Dinger laufen auseinander.
Danach den Backofen 150°C Heißluft (vorgeheizt), Backzeit ca. 25 Minuten.
Die Kekse müssen schön braun sein, wenn sie in der Mitte noch hell sind, schmecken sie nicht so gut.