Zutaten für die Churros:
240 ml Wasser
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
2 EL Butter
240 g Weizenmehl
1 Ei
Öl zum Frittieren
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zutaten für die Füllung:
1 Dose Milchbonbons (nach Wahl)
Zubereitung der Churros
- Den Teig zubereiten
Wasser, Zucker, Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Kräftig rühren, bis ein kompakter Teig entsteht, der sich vom Topfboden löst. Einige Minuten abkühlen lassen, das Ei hinzufügen und zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verrühren.
- Churros formen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Reichlich Öl auf mittlerer bis hoher Stufe (ca. 180 °C) erhitzen.
- Frittieren
Den Teig in 10–15 cm lange Streifen pressen und direkt über dem Öl in Scheiben schneiden. Von jeder Seite 2–3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Füllen
Dulce de Leche in einen Spritzbeutel mit dünner Tülle geben. In jeden Churro ein kleines Loch stechen und vorsichtig füllen.
Tipp
Servieren Sie die Churros warm, um den perfekten Kontrast zwischen der knusprigen Kruste und der cremigen Füllung zu genießen. 😍
- Traditionelle hausgemachte Churros
Zutaten:
240 ml Wasser
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
2 EL Butter
240 g Weizenmehl
1 Ei
Öl zum Frittieren
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig zubereiten
Wasser, Zucker, Salz und Butter in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen und zu einem kompakten Teig verrühren. Kurz abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Formen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Öl auf 180 °C erhitzen.
- Frittieren
10–15 cm lange Streifen formen und goldbraun frittieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Tipp
Nicht zu viele Churros auf einmal frittieren, damit sie gleichmäßiger werden. Servieren Sie dazu heiße Schokolade, Dulce de Leche oder Ihre Lieblingssauce. 🍫☕
- Hausgemachte Churros (Optimierte Version)
(Ich habe nur eine optimierte Version bereitgestellt, um unnötige Wiederholungen zu vermeiden. Falls Sie zwei verschiedene Versionen wünschen, erstelle ich Ihnen gerne ein komplett neues Rezept.)* - Churros gefüllt mit weißer Schokoladenganache
Zutaten für die Churros:
240 ml Wasser
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
2 EL Butter
240 g Weizenmehl
1 Ei
Öl zum Frittieren
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zutaten für die Ganache:
200 g weiße Schokolade
100 ml Sahne (zum Verrühren)
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung der Churros
- Den Teig zubereiten
Wasser mit Zucker, Salz und Butter aufkochen.
Mehl hinzufügen und zu einem glatten, sämigen Teig verrühren. 1. Das Ei unterrühren und gut vermengen.
- Formen
Den Teig auf einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Das Öl auf 180 °C erhitzen.
- Frittieren
Zu Streifen formen und goldbraun frittieren. Noch warm mit Zucker und Zimt bestreuen.
Zubereitung der Ganache
Die weiße Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
Die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht, und über die Schokolade gießen.
Einige Minuten warten und glatt rühren.
Abkühlen lassen, bis die Ganache die richtige Konsistenz zum Füllen hat.
Füllen der Churros
Einen Spritzbeutel mit dünner Tülle verwenden.
Ein kleines Loch in jeden Churro stechen und mit der Ganache füllen.
✨ Ergebnis: Ein zartschmelzender, süßer und unwiderstehlicher Genuss.