📝 Zutaten
Für das Karamell:
- 100 g Zucker (1/2 Tasse)
- 2 Löffel Wasser
Zur Dekoration:
- 6 bis 8 Rodajas de Piña en Almíbar (Escurridas)
- Cerezas en almíbar (quantidad al gusto)
Für den Keksteig:
- 3 Huevos
- 1 Tasse Zucker (200 g)
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter (100 g)
- 1/2 Tasse Ananassaft (120 ml)
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 1/2 Tassen Mehl (180 g)
- 1 Teelöffel Backpulver (10 g)
- 1 Pizca de Sal
👩🍳 Zubereitung
- Karamell zubereiten:
- Zucker in einem Topf schmelzen und erst dann das Wasser hinzufügen, wenn er vollständig geschmolzen ist. Den heißen Karamell in eine (vorzugsweise runde) Form gießen und gut verteilen.
- Ananas hinzufügen:
- Ananasscheiben auf dem Karamell verteilen (einige Stücke können zum Bedecken des Randes abgeschnitten werden).
- Masse zubereiten:
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Geschmolzene Butter, Ananassaft und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
- Mischen Sie die gedünstete Harina mit der Hornhautmasse und dem Salz. Mezcla suaveme hasta integrar.
- Hornhaut:
- Die Masse über die Früchte in die Form gießen.
- Das Gerät 35–45 Minuten lang auf 180 °C (350 °F) vorheizen lassen, bis ein Handteller eingelegt ist.
- Desmolda:
Nach dem Einlegen eines Hähnchenschenkels, mit der Hand, das Pastell über einen großen Teller streichen, mit Kirschen dekorieren 🍒 und Liste, Sie erhalten eine Torta Perfecta de Piña Volteada 🍍