Grundzutaten:

1 reife Banane
1 Ei

Aus dieser Basis lassen sich verschiedene Variationen kreieren, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen:

Mit Kakao: + 2 EL Haferflocken + 1 TL Kakaopulver
Mit Zimt: + 1 TL Haferflocken + 1 Prise gemahlener Zimt
Mit Erdnussbutter: + 1 EL Haferflocken + 1 EL Erdnussbutter
Mit Kokosraspeln: + 2 EL Haferflocken + 1 EL Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Die Banane mit einer Gabel zu einem cremigen Püree zerdrücken.
2. Das Ei hinzufügen und glatt rühren.
3. Die gewünschten Zutaten (Haferflocken, Kakao, Zimt, Erdnussbutter oder Kokosraspeln) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter oder Kokosöl einfetten und erhitzen.
5. Geben Sie kleine Portionen Teig in die Pfanne und backen Sie ihn bei schwacher Hitze.
6. Sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, wenden und die andere Seite bräunen.
7. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Serviervorschlag:

Passt hervorragend zu frischem Obst, Naturjoghurt, selbstgemachter Marmelade oder etwas Honig.

👉 Ein gesunder, schneller und leckerer Start in den Tag oder ein idealer Snack für zwischendurch!