Apfelröllchen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert. Hier ist ein Rezept, das Ihnen bei der Zubereitung dieser Apfelköstlichkeiten hilft:

Zutaten für den Teig:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Tasse kalte Butter, in kleine Stücke schneiden
• 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser

Zutaten für die Apfelfüllung:

• 3 Äpfel, geschält, entkernt und fein gewürfelt
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• Zitronensaft (damit die Äpfel nicht braun werden)

Anweisungen:

Für den Teig:

1. Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die kalten Butterstücke zur Mehlmischung geben. Mischen Sie die Butter mit einem Ausstecher oder Ihren Fingern, bis die Konsistenz groben Krümeln ähnelt.
3. 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und den Teig verrühren, bis er sich zu formen beginnt. Bei Bedarf noch einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Apfelfüllung:

1. Apfelwürfel, Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, damit die Äpfel nicht braun werden.
2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Rolle:

1. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 20 cm aus.
2. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Den Teig von einer Längsseite her zu einer Rolle aufrollen. Die Ränder durch leichtes Andrücken verschließen.
4. Die Rolle in 2,5 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Die geschnittenen Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, oder bis die Apfelröllchen goldbraun und die Äpfel weich sind.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Diese Apfelröllchen schmecken warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne köstlich. Ein wohltuendes Dessert für alle Jahreszeiten.