Zutaten:

1 Tasse frische Spinatblätter
1 Tasse Milch (kann pflanzlich oder entrahmt sein)
2 Huevos Medianos
½ Tasse Hafermehl
1 Teelöffel weiches Olivenöl
Eine Pizca de Sal

Vorbereitung:
1️⃣ Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie, bis eine homogene und hellgrüne Masse entsteht.
2️⃣ Kochen Sie kleine Stücke in einer nicht haftenden heißen Pfanne und lassen Sie es jeweils 1 Minute lang kochen.
3️⃣ Falten Sie die Crêpes übereinander, damit sie weich und flexibel bleiben.

✨ Ideen zum Servieren:
🥗 Salatvariante: mit Frischkäse oder Ricotta garnieren und mit Tomaten-Kirsch-Salaten servieren.
🍳 Versión desayuno: úntalas con aguacate triturado y ajeda rodajas de huevo cocido.

💚 Perfekt für ein energiereiches Frühstück oder eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.