Der Flan ist ein klassischer, unwiderstehlicher Klassiker, der sich perfekt für die Zubereitung in großen Mengen eignet und unseren Kunden anbietet. Seine seidige Textur und sein zartes Vanillearoma machen ihn zu einem Favoriten, der nie versagt. Hier erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt vorgehen.

Zutaten:

1 Dose Kondensmilch (397 g)
1 Dose Kondensmilch (354 ml)
1 Taza de Leche Entera
5 Huevos Grandes
1 Teelöffel Vanilleessenz

Vorbereitung:
1️⃣ Caramelo: ½ Tasse Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er einen goldenen Farbton annimmt. Vierte rapide en los mouldes individuales y deja enfriar.
2️⃣ Mezcla: Kondensmilch, Kondensmilch, Vollmilch, Eier und Vanille in einen Mixer geben. Der Prozess dauert eine Minute, um ein sanftes und einheitliches Ergebnis zu erzielen.
3️⃣ Rellena los mouldes: Die Mischung über das gehärtete Karamell gießen.
4️⃣Horneado: Die Formen in ein Blech mit Agua Caliente (Baño María) stellen und bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5️⃣ Enfriar y desmoldar: Nach dem vollständigen Einfrieren 2 Stunden im Kühlschrank lagern und dann desmoldar o tapa si es para venta.

💡 Tipp: Para vender, usa vasitos con tapa y etiqueta lamativa. Bewahren Sie die Konsistenz und Konsistenz mindestens 5 Tage lang im Kühlschrank auf.