Haben Sie Lust, etwas ganz Besonderes zuzubereiten? Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Mohn-Walnuss-Strudel backen , den Sie mit Freunden bei Kaffee oder Tee genießen können. Die köstliche Füllung aus Walnüssen und Mohn wird der ganzen Familie schmecken. Die Zubereitung des Teigs ist kinderleicht und er muss nicht unnötig lange gehen.
Diese fantastischen Strudel sind im Handumdrehen zubereitet. Sie können sie wahlweise mit Mohn-, Walnuss- oder einer Mischung aus beidem füllen.
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 2 Eiweiß
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel Hefe
- 2 Teelöffel Backpulver
- 75 ml Öl
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- eine Prise Salz
Mohnfüllung
- 175 g gemahlene Mohnsamen
- 75 ml Milch
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Walnussfüllung
- 175 g Erdnüsse
- 75 ml Milch
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Verfahren
- In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig außer dem Eiweiß und der Milch vermengen. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach die heiße Milch unterrühren.
- Beide Mischungen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten, den wir in zwei Teile teilen, da wir jeden Teil mit einer anderen Füllung füllen werden.
- Den Teig etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Die Milch erwärmen und über die Mohnsamen gießen. Aprikosenmarmelade und Vanillezucker unterrühren und gut vermischen.
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit der Nussfüllung. Übergießen Sie die Nüsse mit heißer Milch und geben Sie Zucker und Aprikosenmarmelade hinzu.
- Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen, dabei die Ränder aussparen. Zu einer Rolle formen und mit der Nussfüllung wiederholen.
- Mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen – fertig! Guten Appetit!
Teile dieses köstliche Rezept für hausgemachten Mohn-Walnuss-Strudel mit deinen Freunden! Sie werden ihn bestimmt auch lieben!