Zutaten

2 Eiweiß
100 g Zucker
1 TL Stärkemehl
½ TL Zimtpulver
Kekse oder Oblaten

Vorbereitung

Als erstes die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Anschließend Stärke und Zimt unterrühren.

Das berühmte Zitronenplätzchen mit Hefewasser
Jetzt Eischnee in einen Beutel mit Spritztülle füllen und größere Tupfen auf die Oblaten oder Kekse spritzen.

Darauf spritzt ihr einen etwas kleineren Tupfen und darauf einen weiteren, Kleineren.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 120° 35 Minuten mehr trocknen als backen.Fertig!

Guten Appetit