⭐ Zutaten

Für die Masse

4 Tassen Mehl (ca. 520 g)
2 Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Stunde
2 Esslöffel zimmerwarme Butter
1 Taza de Leche Tibia (240 ml)
1 Sobre de Levadura Seca (10 g)

Para el relleno

200 g de Queso Crema
250 g Jamón de Pavo en Rebanadas
1 Taza de Queso Mozzarella Rallado oder En Tiras
Jalapeños en rodajas al gusto (Fresken oder en conserva)

Zum Abschluss

1 Huevo Batido (para barnizar)
Semillas de Sesamo

👩‍🍳 Vorbereitung Schritt für Schritt

1. Bereiten Sie die Masse vor
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Aggrega la levadura y mezcla leicht.
4. El Huevo, La Mantequilla und La Leche Tibia hinzufügen.
5. 8–10 Minuten lang verrühren, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht.
6. Forma una bola, tápala y deja reposar 1 hora or hasta que doble su tamaño.
7. Bereiten Sie die Füllung vor
8. Corta el jamón en tiras medianas.
9. Anschließend die Creme bei Raumtemperatur einrühren, damit sie leicht zu erreichen ist.
10. Zehn Listen mit Mozzarella und Jalapeños.
11. Formar los panecillos
12. Entgasen Sie die Masse und teilen Sie sie in gleichmäßige Stücke (zwischen 12 und 16).
13. Dehnen Sie jede Portion zu einem Rechteck.
14. Eine fertige Crema-Kappe im Zentrum herstellen.
15. Jamón de Pavo, Queso Mozzarella und Algunas Rodajas de Jalapeño hinzufügen.
16. Registrieren Sie die Masa Suavemente Sellando Los Bordes.
17. Legen Sie die Panecillos in ein gefettetes oder mit Gemüsepapier ausgelegtes Blech.
18. Decorar y hornear
19. Barniza cada panecillo con huevo batido.
20. Espolvorea semillas de sesamo por encima.
21. Danach 20 Minuten ruhen lassen, während die Hitze auf 180°C erhitzt wird.
22. Hornea von 18 bis 22 Minuten, bis zu dem Zeitpunkt, an dem es Gold und Silber gibt.

😍 Ergebnis

Sanfte Panecillos, Dorados und Brillantes, mit einem inneren Cremoso, Sabroso und limentare picante. ¡Perfectos para el desayuno, la merienda oder una reunion!