Zutaten:
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Zanahorias Crudas, Peladas und Cortadas
½ Naranja con Cáscara
1 Tasse Öl
4 Eier
1 Teelöffel Backpulver
Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Backofen vorheizen:
   Stellen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F), damit er beim Backen sehr heiß ist.
2. Finden Sie die Inhaltsstoffe von Humidos:
   Geben Sie die Karotten, den Orangensaft mit Schale (ohne Kerne), die Eier und das Öl in einen Mixer. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine homogene Masse zu erhalten.
3. Mezclar los secos:
   In eine große Schüssel Weizenmehl, Zucker und Backpulver geben. Mit einem Spatel oder Handmixer gut vermischen.
4. Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt und klumpenfrei ist.
5. In die Form füllen. Den Teig in die Form geben und 40 bis 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen. Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kann man den Kuchen mit Orangenglasur überziehen.