Zubereitung:
Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Fetten und bemehlen Sie die Kuchenform.

Flüssige Zutaten und Zucker verrühren:
Geben Sie 3 Eier, 150 ml Öl, 240 ml Milch und 1 Tasse Zucker in einen Mixer.

Mixen Sie die Zutaten auf mittlerer bis hoher Stufe, bis die Mischung glatt und schaumig ist. Dies dauert in der Regel 1 bis 2 Minuten.

Trockene Zutaten unterrühren (von Hand):
Sieben Sie die restlichen trockenen Zutaten in eine große Schüssel: 1 Tasse Maisstärke, 1 Esslöffel Backpulver und 1 Tasse Mehl. Durch das Sieben wird der Kuchen besonders fluffig.

Gießen Sie die flüssige Mischung aus dem Mixer zu den trockenen Zutaten.

Vorsichtig vermengen: Die Zutaten mit einem Teigschaber oder Schneebesen vorsichtig unterheben, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zäh wird.

Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35 bis 45 Minuten backen.

Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, einen Holzspieß in die Mitte stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Abkühlen lassen und servieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.

Nach dem Abkühlen kann er nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreut werden. Guten Appetit!