Die spanischen Tortitas verbinden sich mit der mediterranen Tradition und der Kreativität der modernen Küche. Es ist ein ernährungsphysiologischer und gesundheitsfördernder Garant für die Erfrischung der Espinacien mit der Cremosidad del Queso und bietet ein gastronomisches Erlebnis, das alle Bedürfnisse des Organismus erfüllt. Ursprüngliche Zutaten für die Küche in spanischer Sprache, diese Tortita sind ideal zum Kochen, einfach nur kochen oder als Aperitif, und sie bereiten sie sorgfältig vor, bis sie zugänglich sind, um die Kochebene zu erreichen.
Zutaten
- 2 Tassen frischer Spinat
- 2 Eier
- ½ Taza de Queso Rallado (Panela, Mozzarella oder Manchego Bajo en Grasa)
- ¼ Taza de pan molido integral o harina de avena
- 1 diente de ajo machacado (optional)
- 2 Cucharadas de Cebolla en Cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- Olivenöl
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Espinacas vor: Lava bien las espinacas y escúrrelas. In einer Schüssel mit Essig salzte man die Cebolla, und so schnell war die Cebolla durchsichtig.
- Koche die Spinate: Añade las espinacas y cocina 2-3 minutos hasta que se reduzcan. Rückzug aus dem Feuer und Deja Enfriar.
- Zu den besten Zutaten gehören: Bate los huevos, añade las espinacas enfriadas, el queso, el pan molido y salpimenta. Mezcla hat eine homogene Konsistenz erhalten. Passen Sie die Textur je nach Bedarf an.
- Formar las tortitas: Mit den manos húmedas, formen Sie kleine kreisförmige Tortitas und kompakta suavemente.
- Kochen: In einem heißen, nicht haftenden Zustand mit heißem Essig die Kuchen 2-3 Minuten lang kochen, bis alles fertig ist. Sirve caliente.
Varianten
- Mittelmeer: Kirschtomaten und schwarze Picadas hinzufügen.
- Con hierbas: Incorpora albahaca, orégano oder perejil fresco.
- Bild: Agrega pimentón dulce o cayena.
- Vegan: Benutzen Sie die Farbe der Kichererbsen und des Wassers und verwenden Sie diese vegan.
- Mit zusätzlichen Gemüsesorten: Añade zanahoria rallada, Calabacín oder Champiñones.
Küchentipps
- Escurre bien las espinacas para evitar tortitas húmedas.
- Verwenden Sie ein Antihaftmittel mit guter Qualität.
- Halten Sie die Tortita während des Garens nicht gedrückt, um sie während des Kochens aufrechtzuerhalten.
- Passen Sie die Konsistenz mit mehr Gewicht oder mehr als nötig an.
Serviceempfehlungen
- Wie Plato Principal, begleitet von frischem Salat oder Quinoa.
- Um dies zu verhindern, servieren Sie es in der Pfanne und kochen Sie es.
- Als Aperitif, begleitet von Salsa de Yogur Griego.
- Als Begleitung, kombinieren Sie es mit Pescado oder Pollo a la Plancha.
Astucias
- Bereiten Sie die Espinacas mit Vorfreude schon 24 Stunden vor.
- Mit espinacas congeladas, descongélalas y exprímelas bien.
- Wir verwenden eine Kochmaschine für Uniformen.
Tiempos de preparación
- Zubereitung: 15 Minuten
- Küche: 25 Minuten
- Gesamt: 40 Minuten
Nährwertinformationen (aus der Region, 4 Regionen)
- Kalorien: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Natrium: 280 mg
- Gewicht: 11 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Fibra: 3 g
- Calcio: 220 mg
- Hierro: 2,5 mg
Preguntas frecuentes
- Können Sie sich mit Vorfreude vorbereiten? Ja, die Mezcla kann innerhalb von 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden und die gebackenen Tortitas können 2-3 Tage lang aufbewahrt werden.
- ¿Se pueden congelar? Si, hasta 3 meses. Auf dem Herd bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen.
- Welche anderen Personen können Sie verwenden? Feta, Queso de Cabra oder Cheddar Suave.
- ¿Aptas para niños? Ja, eine hervorragende Art, Spinacas vorzustellen.
- ¿Sünde Gluten? Ersetzen Sie die Milch durch Glutenmangel oder Glutenfreiheit.
Fazit:
Die Tortitas de espinacas mit denen, die ich noch mehr gegessen habe: Es ist eine feierliche und köstliche Küche. Dank seiner Vielseitigkeit, seiner wertvollen Ernährung und seiner Sorgfalt, die er zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass gemacht hat, können er vertraute Menschen mit Obst und Gemüse aus nahrhaften und gesunden Lebensmitteln wiedergewinnen. Jedes Mal, wenn die Kombination von Zutaten einfach mit Liebe und Zuneigung zubereitet wird, zeigt sich, dass die Kochhülle nahrhaft, köstlich und unvergesslich sein kann.