Weihnachten ohne süße Leckereien, die das ganze Haus mit ihrem Duft erfüllen, ist für die meisten von uns undenkbar. Zu den traditionellen Süßigkeiten gehören auch einfache, ungebackene Kokosbällchen. Sie lassen sich schnell und ohne komplizierte Küchengeräte zubereiten und schmecken trotzdem wie vom Konditor. Man braucht nur wenige Zutaten. Sie sind wunderbar weich und zart.
Der große Vorteil ist, dass sie ohne Backen zubereitet werden. Dieses Rezept ist ideal, wenn der Ofen mit anderen Weihnachtsleckereien belegt ist. Kokosnuss und Kakao ergeben eine perfekte Geschmacksharmonie. Im Handumdrehen entsteht ein süßes Dessert, das auf der Zunge zergeht. Sie können die Kugeln nach Belieben anpassen.
Zutaten
- 200 g geriebene Kokosnuss
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Kakao
- 3 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
- etwas Kokosnuss zum Bestreichen
Verfahren
- In einer großen Schüssel Kokosraspeln, Puderzucker und Kakao vermengen. So lange rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Butter und Kondensmilch hinzufügen.
- Die Zutaten gut vermischen. Die Masse sollte geschmeidig und leicht klebrig sein. Falls sie zu weich wird, einen weiteren Esslöffel Kondensmilch hinzufügen. Ist sie zu weich, mehr Kokosraspeln unterrühren.
- Nehmen Sie jeweils eine kleine Menge der Masse ab und formen Sie daraus Kugeln. Wälzen Sie diese sofort in geriebenen Kokosraspeln. Legen Sie die Kugeln in eine Schachtel oder auf ein Tablett, decken Sie sie mit Alufolie ab und stellen Sie sie für 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
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