👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Hefe aktivieren: Hefe mit warmem Wasser und der Hälfte des Zuckers verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung Blasen wirft.

2️⃣ Gesiebtes Mehl, restlichen Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und 10 Minuten kneten.

3️⃣ Butter einarbeiten und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 10 Minuten). Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

4️⃣ Den Teig entgasen, in 8 gleich große Teile teilen, zu Kugeln formen und ausrollen. Zugedeckt gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.

5️⃣ Schneiden Sie jedes Brot mit einer Rasierklinge oder einem Messer ein, besprenkeln Sie es mit Wasser und backen Sie es 25 Minuten lang bei 220 °C (425 °F). Stellen Sie eine Schale mit heißem Wasser in den Ofen, um Dampf zu erzeugen.

6️⃣ Lassen Sie die Brote auf einem Kuchengitter abkühlen – fertig! 🤤