👩‍🍳 Zutaten (für 12 Schnecken):

🌾 Teig:

• 550 g Mehl
• 100 g Zucker
• 250 ml lauwarme Milch
• 80 g geschmolzene Butter
• 2 Eier
• 8 g Trockenhefe
• 1 TL Salz

🍯 Füllung:

• 200 g Zucker
• 50 g Butter
• 30 g gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

🍥 Glasur:**

• 100 g Frischkäse
• 50 g Butter
• 130 g Puderzucker

📝 Zubereitung Schritt für Schritt:

1️⃣ Aktivieren Sie die 1️⃣ Lösen Sie die Hefe in warmer Milch, Zucker und Trockenhefe verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.

2️⃣ In Mehl und Salz eine Mulde formen. Hefemischung, Eier, Butter und optional einen Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde ruhen lassen.

3️⃣ Alle Zutaten für die Füllung vermengen und beiseitestellen.

4️⃣ Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit Butter bestreichen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

5️⃣ Den Teig vorsichtig aufrollen und die Kante mit etwas Wasser bestreichen, um sie zu verschließen.

6️⃣ Mit Küchengarn oder Zahnseide in 12 gleich große Stücke schneiden.

7️⃣ Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. 8️⃣ Bei 180 °C 10 Minuten backen, dann eine Tasse Milch darüber gießen und weitere 10 Minuten backen.

9️⃣ Die Zutaten für die Glasur verrühren und die noch warmen Zimtschnecken damit bestreichen.

💛 Fertig! Genieße diese unwiderstehlichen Zimtschnecken – fluffig und mit einer süßen, cremigen Note, die einfach unwiderstehlich ist. 🥰