Zutaten:

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 240 ml Milch
• 120 ml Pflanzenöl
• 240 g Mehl
• 1 EL Vanilleextrakt
• 10 g Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten und bestäuben Sie eine Kuchenform.
2. Geben Sie in einen Mixer:

• Eier
• Zucker
• Milch
• Öl
• Vanilleextrakt. Mixen Sie alles 1–2 Minuten lang, bis eine homogene Masse entsteht.

1. Geben Sie nach und nach das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz hinzu. Die Zutaten in kurzen Impulsen oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange mixen, damit die Masse schön locker wird).
2. Die Mischung in die Form gießen.
3. 35 bis 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
4. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und genießen!