Weicher Apfelkuchen: Das Geheimnis, um ihn superweich und lecker zu machen!

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ZUTATEN
3 Eier;
200 g (1 Tasse) Zucker;
1 Teelöffel Vanilleextrakt;
200 g (⅔ Tasse) Joghurt;
280 g (2 Tassen) Allzweckmehl;
16 g (2 Esslöffel) Backpulver;
1/2 Teelöffel Zimt;
2 Äpfel;
30 g (2 Esslöffel) geschmolzene Butter.

METHODE

Den Backofen auf 170 °C/340 °F vorheizen. Eine runde Backform (16 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Eier mit dem Zucker und der Vanille schaumig schlagen.

Den Joghurt hinzufügen und glatt rühren.

Das Mehl separat sieben und mit Zimt und Backpulver verrühren.

Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten zu einer glatten Paste.

Einen Apfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zum Teig geben.

Den Teig einfüllen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

Mit einem weiteren Apfel belegen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Gießen Sie die geschmolzene Butter darüber und backen Sie den Kuchen 1,5 Stunden lang.