Die Zubereitung eines Bratapfelkuchens ist eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Ihren Kuchenhunger zu stillen, ohne einen Ofen zu benutzen. Hier ist ein einfaches Rezept für einen Bratapfelkuchen:

Zutaten:

• 2 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt (optional)
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anweisungen:

1. Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Apfelscheiben dazugeben, mit Zucker und Zimt (falls verwendet) bestreuen und etwa 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und dann Milch, Vanilleextrakt und Öl hinzufügen. Gut mischen.
4. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Geben Sie in dieselbe Pfanne, die Sie für die Äpfel verwendet haben, nach Bedarf etwas Butter oder Öl hinzu, damit der Teig nicht klebt. Den Teig in die Pfanne gießen.
6. Die gekochten Apfelscheiben auf dem Teig in der Pfanne anordnen.
7. Decken Sie die Form ab und backen Sie den Kuchen bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Unterseite des Kuchens goldbraun und der Teig fest ist.
8. Um den Kuchen umzudrehen, legen Sie einen großen Teller auf die Form und drehen Sie ihn schnell und vorsichtig um, sodass der Kuchen auf dem Teller landet. Schieben Sie den Kuchen dann in die Pfanne und backen Sie ihn auf der anderen Seite 10–15 Minuten lang, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt bestreuen.

Dieser Bratapfelkuchen ist zu jeder Jahreszeit eine schnelle und leckere Option für ein Dessert oder einen Snack.