Zubereitung:

🔸 Kürbispüree zubereiten:
Kürbis waschen, schälen und in Stücke schneiden. Dämpfen oder kochen, bis er sehr weich ist. Gut abtropfen lassen und pürieren. Wichtig: Das Püree darf nicht zu flüssig sein. Abkühlen lassen.

🔸 Flüssigkeiten und Zucker vermischen:

6 Eier mit 200 g Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

100 g geschmolzene Butter und die Dose Kondensmilch hinzufügen. Gut verrühren, bis alles vermischt ist.

🔸 Kürbis hinzufügen:

Das Kürbispüree in die Schüssel geben und gut vermengen.

Falls Sie Gewürze (Zimt, Muskatnuss) verwenden, geben Sie diese jetzt hinzu.

🔸Mehl hinzufügen:

250 g Mehl in einer separaten Schüssel sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und nur so lange rühren, bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind. Nicht zu lange rühren.

🔸Backen:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen.

Ca. 45 bis 60 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Die Backzeit kann je nach Backofen und Größe der Form variieren. Ein größerer Kuchen benötigt möglicherweise länger.

🔸Abkühlen lassen:

Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er herausgenommen wird. Er schmeckt am besten kalt oder bei Zimmertemperatur.