Zutaten:
3 Eier
200 g Zucker
240 ml Milch
120 ml Pflanzenöl
240 g Mehl
1 EL Vanilleextrakt
10 g Backpulver
Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier, Zucker, Milch, Öl und Vanilleextrakt in einem Mixer 1–2 Minuten glatt rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren. Kurz pulsieren lassen oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange mixen, damit der Teig schön locker wird).
- Den Teig in die runde Kuchenform (22 cm Durchmesser) füllen.
- 35 bis 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen!