Zutaten:
1 Packung (190 g) Frischkäse, zimmerwarm (dadurch lässt er sich besser pürieren).
240 ml Vollmilch.
1 Dose Kondensmilch (360 g).
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g).
30 g Gelatinepulver.
240 ml kaltes Wasser (zum Einweichen der Gelatine).
Frisches Obst nach Belieben: Erdbeerscheiben, Pfirsichwürfel, halbe Weintrauben, Mango, Kiwi usw.

Zubereitung Schritt für Schritt:
1️⃣ Die cremige Basis zubereiten:
Geben Sie in einen Mixer:
den Frischkäse (zimmerwarm),
die Vollmilch,
die Kondensmilch,
die gezuckerte Kondensmilch.

Pürieren Sie alles, bis eine glatte, homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.

2️⃣ Gelatine einweichen
4 Päckchen Gelatine in einer Tasse kaltem Wasser einstreuen.
Etwa 10 Minuten quellen lassen.
Anschließend die Gelatine 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen (Vorsicht, nicht kochen oder anbrennen lassen!).
Die Masse sollte vollständig flüssig und klar sein.

3️⃣ Gelatine unterrühren
Die flüssige Gelatine bei laufendem Mixer zur cremigen Mischung geben.
Einige Sekunden weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

4️⃣ Fertigstellen und kühlen
Die Mischung in eine Form oder einen Behälter Ihrer Wahl füllen (z. B. Silikon, Glas oder Metall). Das geschnittene Obst darauf verteilen (schichten oder einfach obenauf geben).

Mindestens 6 Stunden oder bis zum vollständigen Festwerden kühlen. Tipp: Für einen Marmoreffekt oder schwebende Früchte etwas Obst hinzufügen, sobald die Gelatine anzudicken beginnt.

Man kann den Kuchen ganz einfach aus der Form lösen, indem man sie kurz in warmes Wasser taucht. Mit einem Klecks Schlagsahne oder frischer Minze servieren.