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- Ananas-, Walnuss- und Kokos-Snack-Käse
Zutaten:
300 g Frischkäse
½ Tasse gewürfelte frische Ananas
⅓ Tasse Walnüsse
½ Tasse geröstete Kokosraspeln
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Frischkäse, Ananas und Walnüsse gut vermischen.
- Die Käsemasse zu einer Rolle formen und 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Kokosraspeln in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die Käserolle mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen und leicht andrücken.
- Gekühlt mit Crackern oder süßen Brötchen servieren.
- Pistazien-Cranberry-Snackkäse
Zutaten:
300 g Frischkäse
150 g weicher Ziegenkäse oder Panela
125 ml Pistazien
125 ml getrocknete Cranberries
1 EL heller Honig oder Ahornsirup
1 TL frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Käsesorten bei Zimmertemperatur glatt und cremig rühren.
- Die Hälfte der Pistazien, die Cranberries und den Rosmarin unterrühren.
- Zu einer Rolle formen und 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit den restlichen Pistazien und Cranberries bestreuen und leicht andrücken.
- Mit Crackern oder handwerklich hergestelltem Brot servieren.
- Käse-Snack mit Walnüssen und Cranberries
Zutaten:
300 g Frischkäse
½ Tasse geröstete Walnüsse
½ Tasse getrocknete Cranberries
1 TL Honig (optional)
Prise Salz
Zubereitung:
- Frischkäse mit den Cranberries und der Hälfte der Walnüsse vermengen.
- Die Masse zu einer Rolle formen und 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die restlichen Walnüsse und Cranberries darüberstreuen und leicht andrücken.
- Mit rustikalem Brot oder Vollkorncrackern servieren.
- Käse-Snack mit Apfel, Walnüssen und Zimt
Zutaten:
300 g Frischkäse
1 kleiner Apfel, fein gewürfelt
½ Tasse Walnüsse
½ TL gemahlener Zimt
1 EL Honig
Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut vermengen.
- Den Käse zu einer Rolle formen und 1 Stunde kaltstellen.
- Mit einer Mischung aus karamellisierten Äpfeln und Walnüssen bestreuen.
- Mit süßen Crackern oder Walnussbrot servieren.