📝 Anleitung

Eier mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Öl und Milch hinzufügen und verrühren.

Anschließend Mehl und Backpulver vermischen und zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Brötchen abkühlen lassen.

Saure Sahne mit Zucker verrühren und auf dem Brötchen verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen und kurz im Kühlschrank fest werden lassen.