📝 Anleitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl und Milch hinzufügen und verrühren.

Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Der Teig sollte glatt und mittelfest sein. In ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Früchte – frisch oder gefroren – gleichmäßig verteilen (gefrorene Früchte leicht antauen lassen und mit Mehl bestäuben, damit sie nicht durchsickern).

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und an einem in die Mitte gesteckten Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.