Ein Klassiker zur Resteverwertung: Er wird aus altbackenem oder übrig gebliebenem Brot, Milch, Zucker und Eiern zubereitet.

Schmeckt fantastisch und kostet fast nichts 😋

🧾 Zutaten (für ca. 6 Portionen)

5 Scheiben altbackenes oder übrig gebliebenes Brot (ca. 200 g)
500 ml Milch
3 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Karamell (kann mit 3 EL Zucker + 1 EL Wasser zubereitet werden)

💡 Günstige optionale Zutaten: Rosinen, Zitronenschale oder Zimt für zusätzliches Aroma.

🔧 Zubereitung

Karamell zubereiten: Zucker und Wasser in einem Topf goldbraun schmelzen. In eine Auflaufform gießen und den Boden vollständig bedecken.

Brot einweichen: Das Brot in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Heiße Milch hinzufügen und 10 Minuten einweichen lassen, bis es weich ist.

Zubereitung der Masse: Eier, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren (das Brot kann mit einer Gabel etwas zerdrückt werden).

Backen: Die Masse in die karamellisierte Form gießen. Bei 180 °C (350 °F) 40–45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt.

Abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

Der Kuchen schmeckt kalt oder bei Zimmertemperatur – er ist innen cremig und weckt Kindheitserinnerungen! 🍮

💸 Spartipps:

Verwenden Sie altes Brot, Croissants oder Brötchen.

Wenn Sie keinen Backofen haben, können Sie den Kuchen auch im Wasserbad auf dem Herd oder in einem abgedeckten Topf zubereiten.

Es hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.