Zutaten:
3 Eier
12 EL Zucker = 240 g
1 Prise Salz = 2 g
12 EL Öl = 175 ml
12 EL Milch = 175 ml
1 EL Zitronensaft = 15 ml
12 EL Mehl = 245 g
3 EL Kakaopulver = 35 g
1 TL Backpulver = 6 g

Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine runde Springform (22 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann Öl, Milch und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.

In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz sieben. Die trockenen Zutaten gut vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. Mit einem Teigschaber oder Schneebesen vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Fertig! Sie haben einen köstlichen Schokoladenkuchen. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne, Eis oder genießen Sie ihn einfach pur.