2 EL Creme fraiche
2 EL Senf, mittelscharf
150 g Mayonnaise
2 EL Basilikumstreifen
BASILIKUM-SENF-SAUCE
Sojasauce
Zitronensaft
1 Knoblauch, gehackt
3 EL -5 Kokosmilch
200 g Erdnussbutter, weich
ERDNUSS-DIP
Salz, Pfeffer
1 Paprika, rot
Zitronensaft
2 EL -3 Joghurt
2 Avocados, weich
AVOCADO-PAPRIKA-DIP
Salz, Cayennepfeffer
50 ml -100 Ananasnektar
Mango, weich
Butter
1 TL Curry
MANGO-CURRY-SAUCE
Balsamico
Salz, Pfeffer
4 EL -5 Mayonnaise
100 g Joghurt
1 EL Spinat, TK
1 EL -2 Kräuter, gehackt
KRÄUTER-DIP
Zubereitung
KRÄUTER-DIP:
Gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian) und aufgetauten Spinat mit Joghurt pürieren. Mayonnaise unterrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico-Essig abschmecken.
MANGO-CURRY-SAUCE:
Currypulver in etwas Butter andünsten. Mit dem Fruchtfleisch von einer weichen Mango und Ananasnektar pürieren. Sauce mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
AVOCADO-PAPRIKA-DIP:
Fruchtfleisch von Avocados mit Joghurt und etwas Zitronensaft pürieren. Gewürfelte Paprikaschote unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
ERDNUSS-DIP:
Erdnussbutter, Kokosmilch und gehackte Knoblauchzehe verrühren. Mit Zitronensaft und Sojasauce würzen.
BASILIKUM-SENF-SAUCE:
Basilikumsteifen, Mayonnaise mit mittelscharfen Senf und Creme Fraiche verrühren, salzen und pfeffern.