Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse ohne Backen – perfekt für süße Momente ganz ohne Ofen! 🍫🥜
🧾 Zutaten (ca. 30 Stück):
- 3 Tassen Schnellkoch-Haferflocken
- ¼ TL Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- 1 ⅔ Tassen Zucker
- ½ Tasse Milch
- ¼ Tasse Kakaopulver
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 2 TL Vanilleextrakt
👩🍳 Zubereitung:
- Haferflocken vorbereiten
Haferflocken und Salz in einer großen Schüssel vermengen und beiseitestellen. - Schokoladenmasse kochen
In einem kleinen Topf Butter, Zucker, Milch und Kakaopulver bei mittlerer Hitze verrühren. Kurz aufkochen lassen (ca. 1 Minute), dann vom Herd nehmen. - Erdnussbutter und Vanille einrühren
Die Erdnussbutter und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. - Mit Haferflocken vermengen
Die heiße Schokoladenmasse über die Haferflocken gießen und gründlich vermengen. - Kekse formen
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Optional leicht flach drücken. - Abkühlen lassen
Mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.
🍽️ Tipps:
- Für extra Crunch: gehackte Nüsse oder Kokosraspeln untermischen.
- Für vegane Variante: pflanzliche Butter und Pflanzenmilch verwenden.
- In luftdichter Dose bis zu 5 Tage haltbar – oder einfrieren für längere Frische.
Diese Kekse sind ideal für Kinder, Partys oder als schnelles Mitbringsel – ganz ohne Backstress!