Langos sind ein sehr beliebtes herzhaftes Gericht. Die knusprige Kruste und das fluffige Innere bilden die perfekte Grundlage für Knoblauch, Käse, Ketchup oder Sauerrahm. Für die Zubereitung klassischer Langos benötigt man Hefeteig und eine lange Gehzeit. Diese Variante von hausgemachten Langos eignet sich ideal, wenn man wenig Zeit hat und nicht eine Stunde auf das Gehen des Teigs warten möchte.
Dank Joghurt und Backpulver ist der Teig im Nu fertig. Der große Vorteil von selbstgemachten Langos ist, dass man sie ganz nach eigenem Geschmack zubereiten kann. Der Teig ist wunderbar weich und lässt sich leicht verarbeiten. Sie eignen sich sowohl als Snack als auch als schnelles Abendessen.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Frittieröl
Verfahren
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Naturjoghurt unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
- Teilen Sie den fertigen Teig in 6 Teile. Rollen Sie jeden Teil aus oder ziehen Sie ihn mit den Händen zu einem Pfannkuchen. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun. Etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Knoblauch einreiben, mit Käse bestreuen und mit Ketchup oder Sauerrahm servieren.
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