📝 Zutaten:
🥚 2 Eier (Zimmertemperatur)
🌻 240 ml Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Raps- oder Maisöl)
🍋 Saft von 1 Zitrone
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
1️⃣ Die Eier in den Mixer geben.

2️⃣ Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3️⃣ Einige Sekunden auf niedriger Stufe mixen.

4️⃣ Bei laufendem Mixer das Öl in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl einfließen lassen.

5️⃣ Sobald die Mischung andickt, die Geschwindigkeit leicht erhöhen, bis alles gut vermengt ist.

6️⃣ Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

🔸 In einem sauberen, luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.

💡 Omas Tipps:

✨ Frische Eier bei Zimmertemperatur verwenden.

🧄 Für zusätzlichen Geschmack Knoblauch oder Senf hinzufügen.