✨ Zutaten:
🥚 4 Eiweiß (Zimmertemperatur)
🍬 200 g Zucker
🌿 1 TL Vanilleextrakt (optional)
🧂 1 Prise Salz

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Heizen Sie den Backofen auf 90 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2️⃣ Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Salz in einer sauberen, trockenen Schüssel steif.

3️⃣ Geben Sie den Zucker esslöffelweise hinzu und schlagen Sie die Masse weiter auf höchster Stufe.

👉 Schlagen Sie die Masse so lange, bis sie dickflüssig, glänzend und steif ist.

4️⃣ Vanilleextrakt hinzufügen und einige Sekunden weiter schlagen.

5️⃣ Mit einem Löffel oder Spritzbeutel kleine Baiserhäufchen auf das Backblech spritzen.

6️⃣ 1 bis 1,5 Stunden backen, bis die Baisers sich trocken anfühlen und sich leicht vom Backpapier lösen lassen.

7️⃣ Den Ofen ausschalten und die Baisers im Ofen vollständig auskühlen lassen – sie werden herrlich knusprig! 😍