Absolut – der Apfel-Zimt-Nusskuchen ist ein herbstlicher Klassiker, der mit seinem Duft und Geschmack einfach immer begeistert 🍎🌰✨ Hier ist ein bewährtes Rezept, das wirklich immer gelingt:

🍎 Apfel-Zimt-Nusskuchen (nach Chefkoch.de)

🧾 Zutaten:

• 3 große Äpfel
• Etwas Zitronensaft
• 180 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 3 Eier
• 180 g Mehl
• 1 EL Zimt
• ½ Päckchen Backpulver
• 80 g Walnüsse (alternativ Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen)
• Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl mit Zimt und Backpulver mischen und unterheben.
4. Äpfel und Nüsse unter den Teig rühren.
5. In eine gefettete und bemehlte Springform (Ø 24 cm) oder Kastenform füllen.
6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

🍽️ Tipps:

• Statt Zimt kannst du auch Spekulatius- oder Lebkuchengewürz verwenden.
• Für mehr Biss: Nüsse grob hacken. Für mehr Saftigkeit: Äpfel nicht zu fein schneiden.
• Der Kuchen schmeckt auch nach 2 Tagen noch wunderbar saftig!

Möchtest du eine vegane oder glutenfreie Variante? Ich stelle sie dir gern zusammen!