Nur wenige Menschen können sich Weihnachten ohne den Duft selbstgebackener Plätzchen vorstellen. Mocca-Ovale gehören zu den Weihnachtsplätzchen, die frisch aus dem Ofen duften. Sie sind weich, zart und duften nach köstlichem Kaffee, der zusammen mit der Buttercreme eine perfekte Geschmacksharmonie bildet. Sie sehen elegant aus und sind einfach zuzubereiten.

Außerdem bleiben sie sehr lange frisch, sodass man sie gut vorbereiten kann. Nach dem Ausstreichen zergehen sie förmlich auf der Zunge. Das Rezept für diese Süßspeise wird in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben. Sie passen hervorragend zu Linzer Bonbons, Vanilleschnecken oder Wespennestern.

Teig
250 g Mehl
180 g Butter
100 g gemahlene Walnüsse
80 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Teelöffel Instantkaffee
eine Prise Salz
Creme
100 g Butter
80 g Puderzucker
1 Teelöffel Instantkaffee
Glasur
100 g Puderzucker
1-2 Teelöffel Instantkaffee
Verfahren
In einer Schüssel Butter, Zucker, aufgelösten Kaffee, Eigelb und eine Prise Salz verrühren. Mehl und gemahlene Nüsse dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen. Kleine Ovale ausstechen. 8–10 Minuten bei 170 Grad backen, bis die Ovale leicht goldbraun sind. Auskühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Den aufgelösten Kaffee dazugeben. Die Ovale jeweils zwei Stück mit Sahne zusammenkleben. Den Guss zubereiten. Dazu Puderzucker, Instantkaffee und so viel heißes Wasser verrühren, dass ein glatter, dicker Guss entsteht.
Die Glasur auf die Ovale streichen und trocknen lassen. Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel mit Schokolade verzieren. Für einen eleganten Look dünne Streifen oder kleine Punkte formen. Aushärten lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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