Hier ist ein köstliches Rezept für Knoblauchaufstrich mit Käse, das würzig, cremig und perfekt für Brot, Baguette oder als Dip ist 🧄🧀🥖
🧾 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 300 g Frischkäse
- 5 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- ¼ TL Paprikapulver
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Dill
👩🍳 Zubereitung:
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Frischkäse mit Knoblauch, Tomatenmark und Olivenöl cremig rühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken.
- Kräuter waschen, fein hacken und unter die Creme mischen.
- Kalt stellen und mit frischem Brot servieren.
🧀 Alternative Version mit Gouda
Quelle: ichkoche.at Ichkoche
Zutaten:
- 200 g geriebener Gouda
- 200 g Creme fraiche
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Estragonsenf
- Pfeffer nach Geschmack
Einfach alles vermengen, abschmecken und kurz durchziehen lassen.
💡 Tipp: Für extra Schärfe kannst du etwas Chili oder Meerrettich hinzufügen.
Möchtest du eine vegane Variante oder eine mit Feta und Joghurt? Ich stelle sie dir gern zusammen!