ZUTATEN

2 Portionen

500g Rosenkohl

1Stk. Zwiebel

1Stk. Knoblauchzehe

150ml Brühe

100g Frischkäse (natur)

1TL Senf (mild)

etwas Stärke

etwas Muskat

etwas Salz und Pfeffer

SCHRITT

Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.

2SCHRITT

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

3SCHRITT

Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

4 SCHRITT

Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken.