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- •500 grams Schweineschulter
- •150 grams Zwiebel
- •750 grams Mohre
- •3 EL Ol
- •30 grams Mehl
- •3 TL Curry
- •Salz
- •Aus der Muhle
- •375 liters Gemusebruhe
- •125 liters Weißwein
- •200 grams Erbsen
- •1 Bund Petersilie
- Das Fleisch würfeln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln und Möhren zufügen und kurz mit anbraten. Mehl, Curry, Salz und Pfeffer darüber stäuben und mit Brühe und Weißwein ablöschen. Alles gut verrühren und ca. 30 Min. schmoren. Die Erbsen zufügen und nochmals 5 Min. weiterschmoren. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
- Hierzu passt am besten Reis
