Zutaten
1 kg Zwiebeln
3 Knoblauchknollen
1/2 Tasse Öl
1 Esslöffel Salz
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung Schritt für Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen.
Petersilie waschen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben: Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Öl und Salz.
Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Gewürzmischung in Gläser mit dicht schließendem Deckel füllen.
Aufbewahrung
2 bis 3 Wochen im Kühlschrank lagern.
Bis zu 3 Monate einfrieren.

Verwendungsvorschläge
Pfannengerichte für Reis, Eintöpfe oder Aufläufe.
Basis für Suppen, Cremes oder Soßen.
Marinade für Fleisch, Hähnchen oder Fisch vor dem Kochen.