Das klingt köstlich – und du bist nicht allein! Viele schwärmen von diesen Apfelringen mit Joghurt, weil sie schnell gemacht, wunderbar saftig und einfach unwiderstehlich sind. Hier ist das beliebte Rezept aus der Quelle, die du vermutlich meinst
🍎 Apfelringe mit Joghurt – außen knusprig, innen fruchtig
🧾 Zutaten:
- 2 große Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 ml Joghurt
- 2 Eier
- Öl zum Ausbacken
- Optional: Zimt, Vanille, Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung:
- Teig herstellen: Mehl, Salz, Joghurt und Eier zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
- Äpfel vorbereiten: Schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Optional: Apfelringe kurz in Zitronensaft mit Zimt tauchen für extra Aroma.
- Ausbacken: Apfelringe durch den Teig ziehen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Servieren: Mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanillesoße, Joghurt oder Honig genießen.
✨ Tipp: Du kannst den Teig auch mit etwas Backpulver fluffiger machen oder mit Dinkelmehl für eine kernigere Variante.
Wenn du magst, stelle ich dir auch eine vegane oder glutenfreie Version zusammen!
Quellen:
1: Zefni – Apfelringe mit Joghurt, die backe ich fast zweimal pro Woche
2: Kochen Mit Uns – Gebackene Apfelringe mit 300ml Joghurt
3: Einfache Rezepte – Apfelringe mit 300 ml Joghurt