👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:

📝 Zutaten:

190 g Mehl
100 g brauner Zucker
115 g geschmolzene Butter
2 Eier
120 ml Orangensaft
1 EL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
1 EL Backpulver
120 g Natron
120 g gemahlener Zimt
1/4 EL Salz
150 g gehackte Trockenfrüchte (Feigen, Datteln, Rosinen, Kirschen)
75 g gehackte Walnüsse

1️⃣ Backform vorheizen und vorbereiten

Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Eine Kuchenform mit Butter oder Öl einfetten.
Zum leichteren Entformen etwas Mehl darüber streuen oder Wachspapier verwenden.

2️⃣ Trockene Zutaten vermischen

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Mit einem Löffel oder Schneebesen gut verrühren.
💡 Tipp: Das Mehl sieben, damit der Kuchen lockerer wird.

3️⃣ Nassen Teig zubereiten

In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen.
Die Eier einzeln unter ständigem Rühren hinzufügen.
Orangensaft und Vanilleextrakt unterrühren.

4️⃣ Mischungen vermengen

Die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und gut verrühren.
Nicht zu lange schlagen, nur so lange rühren, bis der Teig glatt ist.

5️⃣ Früchte und Nüsse unterrühren

Getrocknete Früchte und gehackte Nüsse hinzufügen.
Mit einem Spatel oder Löffel in kreisenden Bewegungen vermengen.
💡 Extra-Tipp: Leichtes Mehlen der Früchte verhindert, dass sie auf den Boden des Kuchens sinken.

6️⃣ Mit Liebe backen

Die Masse in die Form geben und 50–55 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Der Duft, der Ihre Küche erfüllen wird, wird unwiderstehlich sein 😍.

7️⃣ Abkühlen lassen und dekorieren

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vorsichtig aus der Form lösen.
Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit Orangenglasur überziehen oder ihn so lassen: natürlich und köstlich 🍊✨