🥥 Hausgemachte Kokosnuss-Bounty-Riegel – einfach, köstlich und ganz ohne künstliche Zusätze! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Naschkatzen, die Kokos lieben und gerne selbstgemachte Süßigkeiten genießen.
🧾 Zutaten (für ca. 12 Riegel):
- 200 g Kokosraspeln
- 200 ml gezuckerte Kondensmilch oder 150 ml Kokosmilch + 2 EL Honig
- 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
- 1 EL Kokosöl (optional – für glänzende Glasur)
👩🍳 Zubereitung:
- Kokosmasse herstellen: Kokosraspeln mit Kondensmilch vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Riegel formen: Mit den Händen kleine Rechtecke formen und auf ein mit Backpapier belegtes Tablett legen.
- Kühlen: Für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach geben, damit sie fest werden.
- Schokolade schmelzen: Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Riegel überziehen: Die gekühlten Riegel in die Schokolade tauchen, mit einer Gabel herausnehmen und abtropfen lassen.
- Fest werden lassen: Auf Backpapier legen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchkühlen lassen.
🍫 Variationen:
- Vegan: Kokosmilch + Ahornsirup statt Kondensmilch
- Mit Nüssen: Mandeln oder Haselnüsse in die Masse geben
- Mit weißer Schokolade: Für eine süßere Variante
- Low Carb: Ungesüßte Kokosraspeln + Erythrit + dunkle Schokolade
✨ Tipp: Die Riegel halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 7 Tage – oder du frierst sie ein für später.
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