🍓 1. Erdbeermarmelade
Zutaten:
1 kg frische Erdbeeren
700 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und klein schneiden.
Mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen.
Wenn die Marmelade eindickt und marmeladig ist (nach ca. 35–40 Minuten), vom Herd nehmen.
In sterilisierte Gläser füllen.
🍑 2. Pfirsichmarmelade
Zutaten:
1 kg Pfirsiche (entkernt und geschält)
800 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Pfirsiche klein schneiden.
Mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten kochen.
Für eine glattere Konsistenz mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Heiß in saubere Gläser füllen.
🍏 3. Apfel-Zimt-Marmelade
Zutaten:
1 kg grüne Äpfel
700 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
1 Zimtstange
Zubereitung:
Äpfel schälen und würfeln.
Mit Zucker, Zitronensaft und Zimt in einen Topf geben.
Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen, bis sich die Mischung aufgelöst hat.
Für eine glattere Konsistenz die Zimtstange entfernen und pürieren.
In sterilisierten Gläsern aufbewahren.
🍊 4. Orangenmarmelade
Zutaten:
1 kg Orangen (mit Schale von 2)
900 g Zucker
1 Glas Wasser
Zubereitung:
Orangen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Schale von 2 Orangen in dünne Streifen schneiden.
Alles mit Zucker und Wasser in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 40 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt.
Heiß in sterilisierte Gläser füllen. Vakuumversiegelt und kühl und dunkel gelagert, sind sie mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank aufbewahren.