🍫 Einfacher Schokoladenkuchen – saftig, schokoladig und blitzschnell gemacht. Perfekt für spontane Backlust oder als süßer Klassiker zum Kaffee. Hier kommt ein unkompliziertes Rezept, das garantiert gelingt:
🧾 Zutaten (für eine Springform Ø 24 cm):
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional: 100 g Schokostückchen oder gehackte Nüsse
👩🍳 Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
- Optional: Schokostückchen oder Nüsse einrühren.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Ca. 35–40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker, Glasur oder Früchten dekorieren.
🍓 Variationen:
- Mit Zimt und Chili für eine feurige Note
- Mit Orangenzeste oder Espresso für Tiefe
- Als Blechkuchen oder Muffins – Backzeit entsprechend anpassen
- Vegan: mit Pflanzenmilch, Öl und Apfelmus statt Ei
✨ Tipp: Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag oft noch saftiger – ideal zum Vorbereiten!
Lust auf eine Schoko-Bananen-Version oder einen flüssigen Schokokern? Ich zaubere dir gern ein passendes Rezept!