Rouladen sind ein Klassiker und ein beliebtes Dessert. Diese Sahnetorte beweist, dass man für ein leckeres Dessert keine lange Zutatenliste braucht. Sie ist locker, locker und wunderbar weich. Die Roulade besteht aus Eiern, Kakao und Zucker und ist für jeden geeignet. Gefüllt wird sie mit Schlagsahne, die man mit Früchten verfeinern kann.
Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als Leckerbissen für einen unerwarteten Gast. Die Kombination aus frisch gebackenem Kakaoteig und Schlagsahnefüllung schafft eine perfekte Geschmacksharmonie.
Korpus
- 120 g Grießzucker
- 5 Eier
- 3 Esslöffel Kakao
Füllung
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
Verfahren
- Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Beide Mischungen sorgfältig vermengen und den Kakao dazugeben.
- Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. 10-12 Minuten bei 180 Grad backen. Das warme Blech samt Papier zu einer Rolle rollen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Sahne und Puderzucker steif schlagen. Die abgekühlte Platte ausrollen, mit Schlagsahne bestreichen und erneut zu einer Rolle wickeln. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Teilen Sie dieses Rezept für mehlfreie Schlagsahne-Roulade mit Ihren Freunden! Sie werden es bestimmt auch genießen!