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- Bananen-Haferflocken-Kekse
Zutaten:
2 reife Bananen
1 Tasse feine Haferflocken
2 EL Erdnussbutter
2 EL zuckerfreie Schokodrops oder Rosinen
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Die Bananen zerdrücken, mit den Haferflocken, der Erdnussbutter und dem Vanilleextrakt vermengen. Chips oder Rosinen hinzufügen. Kekse formen und 15–20 Minuten bei 180 °C backen.
- Apfel-Zimt-Kekse
Zutaten:
1 fein geriebener Apfel
1 Tasse Haferflocken
1 Ei
1 TL Zimt
2 EL gehackte Walnüsse
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem feuchten Teig verrühren. Die Kekse mit einem Löffel zusammensetzen. 18–20 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.
- Karotten-Kokos-Kekse
Zutaten:
1 Tasse geriebene Karotten
1 Tasse Haferflocken
3 EL Kokosraspeln
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Die Karotten mit den Haferflocken, Kokosraspeln, dem Ei und dem Vanilleextrakt vermengen. Kekse formen und 18 Minuten bei 180 °C backen. Sie werden weich und duftend.
- Haferflocken-Kakao-Kekse
Zutaten:
2 reife Bananen
1 Tasse Haferflocken
2 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Erdnussbutter
2 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse
Zubereitung:
Die Bananen zerdrücken, Haferflocken, Kakaopulver und Erdnussbutter hinzufügen. Die Nüsse hinzufügen. Kekse formen und 15–20 Minuten bei 180 °C backen.
Alle diese Rezepte sind schnell, sparsam und sehr nahrhaft. Sie können sie im Ofen oder in der