Ein Salamiaufstrich ist herzhaft, würzig und perfekt für Brot, Brötchen oder als Dip zu Crackern – ideal für Frühstück, Abendbrot oder Partys! 🥖🌶️ Hier kommt ein einfaches und leckeres Rezept:
🧾 Zutaten:
- 150 g Salami (am besten luftgetrocknet, z. B. ungarische oder italienische)
- 100 g Frischkäse oder Schmand
- 1 TL Senf
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- Pfeffer, Paprikapulver, evtl. etwas Knoblauch
- Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung:
- Salami sehr fein würfeln oder in einem Mixer grob zerkleinern.
- Mit Frischkäse, Senf und Zwiebel gut vermengen.
- Mit Pfeffer und Paprika abschmecken – je nach Salami ist meist kein Salz nötig.
- Optional: etwas Knoblauch oder Chili für mehr Würze.
- Vor dem Servieren kalt stellen und mit Kräutern bestreuen.
🍽️ Serviervorschläge:
- Auf frischem Bauernbrot oder Baguette
- Als Füllung für Sandwiches oder Wraps
- Mit Gurkenscheiben oder Radieschen als Garnitur
- Als Dip zu Salzstangen oder Cracker
💡 Variationen:
- Mit getrockneten Tomaten oder Oliven verfeinern
- Frischkäse durch Quark oder Ricotta ersetzen
- Für eine rauchige Note: geräucherte Salami verwenden
Möchtest du eine pikante Version, etwas mit Käse oder sogar eine vegetarische Alternative mit Räuchertofu? Ich helfe dir gern weiter!