Ein wunderbar herbstliches Gebäck: Brot mit Äpfeln 🍎🍞 – saftig, aromatisch und perfekt zum Frühstück oder Nachmittagskaffee. Ich habe dir eine Auswahl an Bildern aus dem Web zusammengestellt – sie sollten jetzt auf deinem Bildschirm erscheinen. Ob als süßes Apfelbrot mit Zimt oder als rustikale Variante mit Nüssen, dieses Brot ist ein echter Genuss.
🍏 Rezept für süßes Apfelbrot mit Zimt und Nüssen
🧾 Zutaten:
- 500 g Äpfel (geraspelt)
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Rosinen oder getrocknete Cranberries
👩🍳 Zubereitung:
- Äpfel schälen und grob raspeln.
- Eier mit Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unterheben.
- Äpfel und Nüsse dazugeben, alles gut vermengen.
- In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 °C ca. 50–60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
💡 Varianten & Tipps:
- Mit Vollkornmehl für eine herzhaftere Note
- Vegane Version: Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen
- Als Mini-Brote oder Muffins backen für unterwegs
- Mit Honig statt Zucker für eine mildere Süße
Möchtest du eine pikante Variante mit Käse oder ein Apfel-Zimt-Hefebrot? Ich helfe dir gern weiter!